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【新型ウイルスは夏空の雲のように通りすぎていった】となればいいが、まだまだのようです。

今年読んだ１冊目は、
『日本茶の基本』　角謙二[発行人]　�竢o版社　2011年2月　￥552＋税 (�禺画像])

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いつもコーヒーばかりですが、たまにはお茶もよくないか？ってなことを考えてたら、抹茶つくってみようと思ったのでありますよ。

それで、100グラム500円くらいの煎茶があったので、それをお茶用のグラインダで粉にして、さらに乳鉢で押しつぶすようにしてたら、なんだか抹茶もどきができました。作ってる途中でとても甘い香りが漂ってきました。

乳鉢の右側が手作り抹茶、左側は伊藤園の「お〜いお茶 宇治抹茶（30グラム500円）」です。

色が全然違いますね。
この本によれば、抹茶は「色の濃さと旨味の強さは比例し、グリーンが鮮やかで美しいものほど上質で鮮度も高い」、ということです。

それはそうかもしれないが、手作り抹茶もほどよく美味しいのでこれはこれでよし。

本日のウォーキング：2544歩